Mustan porsaan palaio

  • Palaio on liha, jonka siivut ovat paistaessa hieman paksumpia kuin muiden lihojen. Tämä liha paahdetaan mausteineen, jotka antavat sille erityisen maun.

    Älä siis ylläty, kun maistat lihaa, joka on täynnä pippurin ja muiden mausteiden aromeja. Tämä liha maistuu parhaimmalta erittäin ohuina siivuina. 

    Alentejosta kärsivällisyydellä, rakkaudella ja kokemuksella kypsytetty liha, joka ei jätä makujen suhteen mitään arvailun varaan.

    • Alkuperä : Serpa, Alentejo
    • 330-420 gr
  • Paladares Alentejanos

    Paladares Alentejanos on yhtiö, jolla on hiukan enemmän kuin 7 vuotta kokemusta, ja he ovat erityisesti keskittyneet mustaan sianlihaan

    .

    Jokaista lihaa kypsytetään juuri täsmällinen aika, pienellä tammisella savuvivahteella, pitkän aikaa kontrolloidussa lämpötilassa ja kosteudessa. Tänä aikana liha muuttuu korkealaatuiseksi kypsytetyksi lihaksi.

  • Black pork palaio

    The palaio is a piece where the meat is cut is bigger pieces than the others and cured with the spices to give its flavour. So don't be surprised to taste real meat full of aromas from the pepper and other spices. Is tasted at best when sliced really thin.

    From the Alentejo, with pacience, love and experience this cured meat is done and nothing is left to chance when it comes to flavour.

      • Origin: Serpa, Alentejo
      • 330-420 gr

    Paladares Alentejanos

    Paladares Alentejanos is a company with a little bit more than 7 years and is exclusively dedicated to the transformation of the black pork meat.

    Every cured meat is submitted to a prolonged cured time, with a slight exposition to smoke of the firewood of holm oak tree and to a long time of controlled temperature and moist.Is during that time that changes the meat to a cured meat of superior quality.